Selbstverständlich stehen wir Ihnen für Bestellungen zur Abholung im Hofladen, am Marktanhänger und zum DHL-Paketversand weiterhin persönlich, telefonisch oder per E-Mail zur Verfügung!

Nachhaltige und regionale Arbeitsweise, damit Sie wissen wo es herkommt

Schweine aus Ottrau als Wurst- und Fleischlieferant in Nah und Fern 

Wir, die Familie Schmitt (Volker, Heike und Sohn Sebastian, Landwirtschaftsmeister) bewirtschaften in Ottrau (Ortsteil Bahnhof) einen modernen landwirtschaftlichen Betrieb mit Ackerbau, Schweinemast sowie den angegliederten Betriebsteil “Hausmacherwurst Schmitt” mit Hofladen. Tochter Laura u. Familie aus Alsfeld-Angenrod (Antrifttal) unterstützen uns ggf. bei einer Veranstaltung.
Energetisch wird der Betrieb durch mehrere Photovoltaikanlagen und einer kleinen Hofbiogasanlage abgerundet.
Die PV-Anlagen liefern einen großen Teil des erzeugten Stroms für den gesamten Betrieb (Schlachthaus, Wohnhaus, Stallungen, Getreideannahme etc.).
Unsere Hofbiogasanlage produziert Strom für das öffentliche Netz sowie Wärme für das Schlachthaus, Wohnhaus, Getreidetrocknung und zwei ältere Stallgebäude. Die Wärmeversorgung wird durch ein Blockheizkraftwerk (Dachs) und eine Brennwerttherme ergänzt.

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