Unsere Öffnungszeiten Weihnachten & Silvester

in Alsfeld:

Mo 22.+ Di 23.12.2025          7:00 – 18:00 Uhr

Mi 24.12.2025                        8:00 – 13:00 Uhr

Sa 27.12.2025                       geschlossen

Mo 29.+ Di 30.12.2025          7:00 – 18:00 Uhr

Mi 31.12.2025                        8:00 – 13:00 Uhr

Fr 02.+ Sa 03.01.2026          geschlossen

in Ottrau:

Mo 22.+ Di 23.12.2025          9:00-13:00 u. 15:00-18:00 Uhr

Mi 24.12.2025                        9:00-13:00 Uhr

Sa 27.12.2025                       geschlossen

Mo 29.+ Di 30.12.2025          9:00-13:00 u. 15:00-18:00 Uhr

Mi 31.12.2025                        9:00-13:00 Uhr

Fr 02.+ Sa 03.01.2026           geschlossen

Ab Montag, den 05.01.2026 sind wir in beiden Filialen wieder wie gewohnt für Sie da!

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  Wir akzeptieren Bar-/+Kartenzahlungen (EC-/Kreditkarten) sowie                                                                                                                                                                                                                                       

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• Mittagstisch und Sonderangebote: Siehe unter "Aktuelles" oder hier klicken!

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•   Wochenangebote, jede Woche

                 Dienstags:   Wellfleisch für nur 9,90 € je kg

 Wochenangebote gelten im Hofladen in Ottrau-Bahnhof und der Metzgerei Alsfeld (nur solange Vorrat reicht).

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•  Sonderpreise für 5 oder 10 kg Fleischpakete hier klicken!

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Nachhaltige und regionale Arbeitsweise, damit Sie wissen wo es herkommt

Wurst- und Fleischwaren, ein Heimatgenuss, auch in der Ferne für alle Genießer

Wir, die Familie Schmitt (Volker, Heike und Sohn Sebastian, Landwirtschaftsmeister) bewirtschaften in Ottrau (Ortsteil Bahnhof) einen modernen landwirtschaftlichen Betrieb mit Ackerbau, Schweinemast sowie den angegliederten Betriebsteil “Metzgerei Hausmacherwurst Schmitt” mit Hofladen am "Ottrauer Bahnhof" und einer Metzgereifiliale in Alsfeld (direkt an der B49). Für den zeitunabhängigen Einkauf betreiben wir mehrere 24/7-Automatenstandorte, welche insbesondere für spontanes Grillen sehr beliebt sind. Die Bestellung von Wurstpaketen zum Selbergenießen oder als Geschenk ist über unseren Onlineshop möglich, wobei der Versand über DHL Go Green (sog. klimaneutraler Versand) erfolgt. Tochter Laura u. Familie aus Alsfeld-Angenrod (Antrifttal) unterstützen uns ggf. bei einer Veranstaltung.

Energetisch wird der Betrieb durch mehrere Photovoltaikanlagen und einer kleinen Hofbiogasanlage abgerundet. Die PV-Anlagen liefern einen großen Teil des erzeugten Stroms für den gesamten Betrieb (Schlachthaus, Wohnhaus, Stallungen, Getreideannahme etc.). Unsere Hofbiogasanlage produziert Strom für das öffentliche Netz sowie Wärme für das Schlachthaus, Wohnhaus, Getreidetrocknung und zwei ältere Stallgebäude. Die Wärmeversorgung wird durch zwei Blockheizkraftwerke (Dachse) ergänzt.